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Spadel International Group Belgien erhielt 2 neue Entgasungsanlagen
Testanlage Hefepropagation
Zwack Unicum in Ungarn entschied sich für BECA
Testanlage Hefepropagation |
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BECA® Mietangebot
Patentierte, selbstlernende Hefepropagation/Assimilation/Reinzucht mit VitaLog Expert System BECA®
(Trübungsmessung oder Lebendzellzahlmessung)
Wir bieten Ihnen ein flexibles patentiertes System, mit dem Sie ohne großen Zeit- und Kostenaufwand Ihr eigenes Hefemanagement verbessern können. Biologische Reinheit, hoch vitale, gärkräftige Hefen, einfache Bedienung, Flexibilität, geringer Arbeits- und Kostenaufwand sind die Garanten für die optimale Hefevermehrung.
Die Anlage kann bauseitig mit Lebensmittelschläuchen an die Versorgungsleitungen und an einen bauseitigen Hefevermehrungstank angeschlossen werden.
Die optimale an die bauseitigen Bedingungen adaptierte Hefevermehrung in der Log-Phase mit Rastprogrammen und verschiedenen Funktionsbausteinen (z.B. automatische Prozessoptimierung, automatische Hefedosierung) werden mittels des Selbstlerneffektes der VitaLog Expert System BECA® Regelung ermöglicht. Temperaturwerte, Belüftung, Umwälzung, Entgasung, Zeit-, Grenzwerte etc. werden kontinuierlich und eigenständig durch das System optimiert.
Durch Verzicht auf eine infektionsgefährdete und aufwendige Beimpfung mit einem Carlsberg-Kolben werden die Personalkosten erheblich reduziert und eine absolut sterile und betriebssichere Hefe-Vermehrung erzielt. Es werden exakte Zellzahlen dosiert. Optimierte Vermehrungsgeschwindigkeit, intensive, exakte Belüftung, Log-Phasen und Rast-Phasen in definierten Programmen erzielen zum gewünschten Zeitpunkt, biologisch optimale propagierte Hefe.
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